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銀座熊本館スタッフブログ

熊本県アンテナショップ「銀座熊本館」のスタッフブログです。イベント情報や入荷情報など様々な情報をお届けいたします。
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お肉の日

天草大王が入荷します!

天草大王②

くまもとが誇る地鶏「天草大王」。
雄の背丈が90cm、体重は約7kgと、日本最大級の食用鶏。

明治~大正時代にかけて天草島内各地で飼育され、肉質の良さから水炊き用の鶏肉として人気を集めていましたが、昭和初期に絶滅。幻の地鶏と言われていました。

しかし、その美味しさをもう一度復活させるため、幻の鶏の復活を望む声が高まったことから、約10年の歳月をかけて「県農業研究センター」が復元プロジェクトに取り組み、見事復元に成功。
70年ぶりの復活となった天草大王は、熊本の新たなブランド食材として今、色んなお店で取扱が増えています。

弾力のある歯ごたえ、コクのある味をぜひお試しください。

◇姫こっこ倶楽部◇
天草の自然豊かな環境、地元天草の海から取って来た“海藻”、“いりこ、ちりめん”地元の豆腐屋の“おから”を混ぜた飼料で丹精込めて育てられた「天草大王」。弾力のある歯ごたえ、コクのある味をご堪能ください!

天草大王タタキ
天草大王たたき 天草大王たたき②

天草大王燻製
天草大王燻製 天草大王燻製②


炭火焼きコロコロカット
天草大王炭火焼きコロコロカット 天草大王炭火焼きコロコロカット②

天草大王レバーペースト
レバーペースト レバーペースト②

姫こっこ倶楽部のHPはこちら→http://www.amakusadaiou.com/

◇天草大王生産直売 公元◇
豊かな自然の中の解放鶏舎で目配りの効く少羽数飼育。
開放鶏舎の中で太陽の光を浴び、衛生的にのびのびと育った「天草大王」です。

「天草大王ムネタタキ」「天草大王モモタタキ」「天草大王ササミ」が入荷します。
モモタタキ(天草大王) ムネタタキ(天草大王) ササミ(天草大王)

天草大王生産直売 公元のHPはこちら→http://amakusadaio.jp/

数に限りがございます。お早目に!

皆様のお越しを心よりお待ちしています!

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