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銀座熊本館スタッフブログ

熊本県アンテナショップ「銀座熊本館」のスタッフブログです。イベント情報や入荷情報など様々な情報をお届けいたします。
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乳製品の日

毎週水曜日は「乳製品の日」!

今月最後の水曜日、5月30日(水)は、「山のいぶき」のジャージー牛乳、ヨーグルト、カフェオレが入荷します!

山のいぶき工場
阿蘇郡南小国町、黒川温泉の近くにある「山のいぶき」の加工場は、一見するとまるで古民家。
毎朝、牧場から牛乳が運び込まれ、徹底した衛生管理のもとで1本1本手作業で製造が行われています。

建物の外から製造工程が見られるほか、直販コーナーでは、できたての牛乳を飲むこともできます。

◇山吹色のジャージー牛乳◇
安全性と甘さにこだわった自家栽培の牧草をふんだんに与え、牛の健康管理を第一に考えた結果、一年間を通して高い乳成分を実現(年平均5%以上の乳脂肪分)。低温殺菌(65℃ 30分)、ノンホモゲナイズド製法の限定生産。筑後川の源流、阿蘇・黒川温泉から発信する「むかしなつかしい味」の牛乳です。
ジャージー牛乳

◇山吹色のジャージーヨーグルト◇
ジャージー牛乳本来のコクとクリーミーさを追求した「山吹色のジャージー牛乳」をおしみなく贅沢に使い、安定剤などの添加物を一切使わずより自然に近い状態で発酵。製造日から毎日少しずつ酸味が増してくるのが乳酸菌が“生きている”証です。まろやかでやさしい味のヨーグルトです。
ジャージーヨーグルト

◇黒川温泉 湯上がりカフェオレ◇
山吹色のジャージー牛乳90%以上。糖分は三温糖のみを使用。量も2%と他製品に比べ格段に少なく、健康志向にマッチします。脱脂粉乳や安定剤・増粘剤などの添加物は一切使用していません。風呂上がりに最適な、さらりとした飲み口です。コーヒー原料にもこだわり、パティシエとのネットワークでフランス産コーヒーを使用しています。
湯上がりカフェオレ

「山のいぶき」HPはこちら→http://www.yamanoibuki.com/

スタッフ一同皆様のお越しを心よりお待ちしております!

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