銀座熊本館スタッフブログ

熊本県アンテナショップ「銀座熊本館」のスタッフブログです。イベント情報や入荷情報など様々な情報をお届けいたします。
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銀座熊本館のフェア

「くまもと食の楽園 上天草フェア」が始まります!
◆開催期間:2月6日(火)~12日(月・祝)◆


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天草地域の玄関口「上天草市」。
潮の流れが緩慢な上天草周辺の海は、天然マダイの上天草ブランド「んまか鯛」や冬が旬で脂がのっている「コノシロ」など、海産物の宝庫!幻の大根「湯島大根」や昭和初期に絶滅した世界最大級の幻の地鶏を復元した「天草大王」など、上天草の豊かな自然が育んだ山の幸、海の幸をぜひご堪能ください!

◇天慎の「冷凍寿司 棒寿司(こはだ)」、「天草えびづくし」、「あなごちらし」◇
銀座熊本館ではおなじみの「和食・すし処 天慎」さんから
今回もお寿司や漬物が入荷します!

地元で取れた新鮮なコハダを使用した「冷凍寿司 棒寿司(こはだ)」
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天草産車えび、真えび、芝えびと3種類のえびを一度に味わえる「天草えびづくし」
えび好きにはたまらない一品です。
電子レンジ500Wで約1分30秒~2分加熱したら出来上がり♪
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天草産あなごを使った「あなごちらし」
自家製たれをかけてお召し上がりください。
電子レンジ500Wで約1分30秒~2分加熱したら出来上がり♪
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◇天慎の「湯島大根漬物」◇
湯島
先日「鉄腕ダッシュ」でも放映されました「湯島大根」
湯島という小さな島で栽培される大きく希少な大根。
水分を多く含み、甘味が強く型崩れしにくく、一般的な大根より大きいのが特徴。
今年の湯島大根は少し小ぶりですが、「天草さんぱーる」から湯島大根入荷(※数量限定入荷)します!
ぜひお試しください。
湯島大根

「湯島の寒干大根(切干・寒干)」・・・湯島大根の甘みを生かした切干大根、細切用(切干)太目用(寒干)があります。
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「湯島大根漬物 バリバリ漬」・・・生の大根を乱切りし、3日間漬けこんでいます。食感は瑞々しく、おつまみにも最適。
「湯島大根漬物 寒干大根漬」・・・寒い時に寒干された大根の漬物。わかめの芽かぶを使用。噛めば噛むほど味がでておいしい一品です。
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◇北垣水産の「天草ちりめん」◇
漁獲から加工まで一貫して行い、鮮度の良いまま加工。
天草の内海は波が穏やかなためシラスの餌となるアミ等が豊富なので味が良いと言われています。
佃煮や炊き込ご飯、サラダのトッピングなど、どんな料理にでも相性抜群!
カルシウムが豊富なため毎日のカルシウム補給にお勧めです。
18-02-05-11-52-35-513_deco.jpg 天草ちりめん

◇あまくさ焼餅の「焼餅」◇
熊本県産のこめ粉と、もち粉をブレンドして作ったモチモチ食感の天草版「おやき」!
天草を代表する食材で作ったこだわりの餡♪どこか懐かしい味わいの天草の新名物です!
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焼餅の具は7種類!
天草で獲れた良質なちりめんとクルミを一緒に炊き上げた「ちりめんとくるみ」
天草で獲れたミネラルたっぷりのひじきと湯島大根の切干で作った「ひじきと切干大根」
天草の海で育った香り豊かなあおさと、心地よい歯ざわりのエリンギが良い感じのアクセントになっている「あおさとエリンギ」
熊本県産のさつまいもと、北海道産の小豆のあんこで作った熊本発祥の王道の組み合わせ「いきなり」
日本最大級の地鶏「天草大王」をコクのある照焼にした「天草大王照焼」
「梅肉ポーク」とキャベツをミンチにして、シンプルな塩味にした「梅肉ポークの塩豚ミンチ」
天草産のタコを使った甘めの味付けの「タコぶた和え」
いろんな味を、ぜひお試しください♪

◇天草よかもんの「スティックオニオン」◇
玉ねぎとらっきょうを掛け合わせた、いいとこどりの野菜「スティックオニオン」!
甘味があって辛みが少ないのが特徴。
そのまま生でも天ぷらでも刻んで薬味としてもお使いいただけます。
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※フェア対象商品を含む(税込み)1,000円以上お買上のお客様、先着50名様に「四朗くんグッズ」をプレゼント♪

◇2階ASOBI Barでは、ブリ大根の特別メニュー◇
水分が多く甘味が強い「湯島大根」と天草の海で育った新鮮なブリを使った
「ブリ大根セット(1,300円)」を限定でご提供します!(単品900円)
脂ののったプリプリのブリと、柔らかく甘い湯島大根のコラボレーションをお楽しみください♪
ぶり大根

その他にも上天草の美味しいモンがた~くさん入荷します!
ぜひお試しください♪

スタッフ一同ご来店をお待ちしております!!